2019年3月20日，郑州市教育局下发《校园及周边食品安全整治“百日行动”实施方案》的通知，各县（市、区）教育局、局直属各学校、市属事业及各民办学校、市属高校积极按照文件要求，全面排查了各学校食品安全风险隐患，全面清理了校园及周边“辣条”等问题食品，严厉打击有危害青少年儿童身体健康的违法违规行为，进一步落实了学校食品安全主体责任，学生食品安全意识进一步提高，监管管理工作进一步加强，校园及周边食品安全长效机制进一步完善，食品安全状况得到了根本性改善。
市教育局专门成立了校园及其周边食品安全整治工作领导小组，分别对各幼儿园、各公办中小学、民办中小学、市属高等院校进行统筹协调和督查。
各学校也成立了相应机构，第一责任人为本单位一把手，把食品安全整治行动纳入了各学校的重要议事日程，明确责任分工，做好自查整改，迎接督察组复查，切实将校园及周边食品安全整治工作的各项措施落实到实处。
从5月13日至5月20日，郑州市教育局高等教育处抽调市局工作人员、郑州科技学院、郑州黄河护理职业学院、郑州理工职业学院、郑州信息工程职业学院、8所市属中学的学校食品安全负责人，分成四个小组，同时对市属22所高校开展了校园食品安全明察暗访工作和“百日行动”整治工作的实地督导。
郑州科技学院作为督导组第一小组组长单位，承担了6所市属高校为期5天的实地督导工作。
督导组一行不打招呼，直奔现场，以暗访的形式，先后来到被督导的高校，对学生食堂的环境卫生、饮用水水质、食物储存、加工、食品留样、餐厨垃圾处理等和校内商超、小卖铺、校园周边一一进行了检查。针对发现的问题，要求相关部门和学校要高度重视，限时整改到位。
目前，我市食品安全整治“百日行动”已经开展了2月之久，在各学校切实加强校园及周边食品安全，保障广大师生身体健康的整治行动的同时，通过这次暗访督查，更加督促我市各学校及周边食品安全工作取得实效。
