为进一步强化学校食堂食品卫生监督，让师生深入了解我校食堂饮食服务状况。3月13日，总务处组织开展了首次“食堂开放日”活动。总务处处长徐兆功，总务处党支部书记常务副处长胡亚明、部分商户代表及学生代表十余人参加了活动 。
日常到餐厅用餐，我们总是朝着热腾腾香喷喷的饭菜直奔而去。今天，走进北苑众创中心一楼餐厅，在食堂负责人的讲解下，师生代表们才真正的了解到为保障一日三餐舌尖上的安全，我校餐厅的智能现代化建设及背后工作人员的倾心付出。
在北苑众创中心一楼餐厅负责人的带领讲解下，师生代表详细的了解到学校餐厅营养均衡餐食的制作过程。餐厅负责人杨启群带领师生代表依次参观了餐厅信息公示栏、主副食仓房、菜品清洗区、加工操作间、切配间、餐具清洗间等。让同学们了解菜品从采购、存储、加工、烹饪到售卖的全过程，充分展示餐厅食品安全情况。
餐厅负责人为我们详细的讲解了餐厅用料的安全与健康，菜米油盐，各显神通！在美味的舞台上，它们是最佳配角。蔬菜为菜肴增添色彩和营养，米饭提供饱腹感和能量，油让食物更香更滑，盐则是提升口感的魔法调料。
随后，师生代表到北苑超市进行观摩学习。通过超市负责人员的讲解，师生代表对我校超市供货商选择、超市商品日常管理、食品安全保障等方面有了新的认识。
在座谈会中，总务处领导和餐厅管理人员认真听取了学生代表提出的问题和建议。现场解答了同学们提出的改进意见和建议，并表示将进一步加强食品安全管理，增加饭菜品种，为广大师生提供可口、放心、营养的饭菜。
郑科食堂开放日圆满举行让师生有机会深入了解我校餐厅的运作和美食背后的故事。
通过这次开放日活动，同学们与餐厅的距离更近了一步，也对我校餐饮管理工作有了更多的理解和支持。总务处将继续努力，为大家提供更优质的餐饮服务！（图文/张未龙 审/李延鹏）
